Opis

dr David Perlmutter i Kristin Loberg

Ako biste mogli da pitate svoje babe i dede ili njihove roditelje od čega su ljudi umirali kada su oni odrastali, verovatno biste čuli reči „od starosti”. Ili biste čuli priču o nekome ko je dobio gadan virus, i umro prerano od tuberkuloze, kolere ili dizenterije. Ono što nećete čuti su stvari poput dijabetesa, raka, srčanih bolesti, i demencije. Od sredine dvadesetog veka, moramo da pripisujemo nečiji neposredni uzrok smrti nekoj bolesti, pre nego da koristimo izraz „starost” na umrlici.

Poražavajuća istina o tome kako pšenica, šećer i ugljeni hidrati utiču na mozak, sa planom za postizanja optimalnog zdravlja
u roku od četiri nedelje

Sadržaj
Posveta …………………………….. 7
UVOD – Protiv zrna ……………………………………………………………………………… 9
SAMOPROCENA – Koji su vaši faktori rizika? …………………………………….. 21
DEO I……………………………………………………………………………………………………..
ISTINA O CELOM ZRNU …………………………25
POGLAVLJE 1
Osnovni uzroci bolesti mozga: Ono što ne znate o upali ……………………….. 27
POGLAVLJE 2
Lepljivi protein: Uloga glutena u upali mozga
(ne radi vam se samo o trbuhu) …………………………………………………………….. 47
POGLAVLJE 3
Pažnja, vi koji volite ugljene hidrate a plašite se masti:
Iznenađujuće istine o stvarnim neprijateljima i prijateljima
vašeg mozga …………………………………………………………………………………………. 71
POGLAVLJE 4
Ne plodonosna zajednica: Ovo je vaš mozak na šećeru
(prirodnom ili ne) ……………………………………………………………………………….. 105
POGLAVLJE 5
Dar neurogeneze i kontrolisanje glavnih prekidača:
Kako da menjate svoju genetsku sudbinu ……………………………………………… 127
POGLAVLJE 6
Isušivanje mozga: Kako gluten lišava duševnog
mira vas i vašu decu …………………………………………………………………………… 149
6
Žitarice i šećeri tiho ubijaju vaš mozak
DEO II
REHABILITACIJA ŽITNOG MOZGA……………………………….  177
POGLAVLJE 7
Prehrambene navike za optimalan mozak:
Zdravo, postu, masti i suštinski dodaci ishrani ……………………………………… 179
POGLAVLJE 8
Genetska medicina: Trčkarajte svoje gene
da biste gradili bolji mozak ………………………………… 191
POGLAVLJE 9
Laku noć, mozgu: Iskoristite svoj leptin da upravljate
svojim hormonskim carstvom ………………………………………………………………. 209
DEO III
RECITE ZBOGOM ŽITNOM MOZGU ……………………………… 215
POGLAVLJE 10
Nov način života: Četvoronedeljni plan delovanja ………………………………… 217
POGLAVLJE 11
Projedite put do zdravog mozga: Planovi obroka i recepti ……………………. 241
RECEPTI  ……………………………..249
EPILOG: Mesmerizujuća istina  ………………………………….281
ZAHVALNOST  …………………………………285
O AUTORU  …………………………………287
Ilustracije  ……………………………………….288
Napomene ……………………………………….289